はなぜん＠浜松・旭町

先日、役員ナカーマ（またの名をざくろ会）の忘年会で、

とてもステキなお店に出かけましたので、ご紹介いたしま～す♪

副会長Ｙっち推薦のお店で＜女性向けのお料理＞とのこと。

＜女性向け＞なんて言われると、日頃はオサーンなまっちゃんも

ここぞとばかり、ココロがときめいたりするわけでして（汗）。

場所はＪＲ浜松駅北口からすぐ、浜松郵便局横の超中心部なので、

ちょっとだけおしゃれして出かけたまっちゃんでしたが・・・

お店は２階建てで、１階は数席、２階は１０席ほどのこじんまり。

お母さん（７２歳だとおっしゃっていらっしゃいましたが）と

調理担当の息子さんで切り盛りされているアットホームな感じ。

隠れ家的というか、どこかのおうちにおじゃましたみたいな

リラックスムードのお店でしたね←お母さんのお人柄ですね♪

さてさて。今回いただいたのは３千円（税別）のコース。

Ｙっちから「ボリュームあるよ～」と訊いていたので

とりあえず様子見としてグラスビールをオーダーしてスタンバイ。

そして、ざくろ会のお食事がスタートしたわけですが・・・

＜１２月１７日のメニュー＞

南瓜と卵のあたたかフラン　カニ身のせ

ほんのりかぼちゃ風味の

洋風茶碗蒸し。

バターでソテーしたしめじと

ほっこりしたカニ足の

ハーモニーが絶妙。

漆塗りのお膳の上に洋風の

テーブルセッティングもステキ☆　　　

づけマグロと海老芋の胡麻くるみ和え

遠州地方名産の海老芋を蒸して、

軽くづけにしたマグロとのマリアージュ。

甘辛醤油味の和風ドレッシングで和え、

胡麻とくるみがアクセントを。

いつも煮物のイメージの海老芋の

新しい可能性を見つけた一品。

大根とサーモンの柚子味噌風味

柚子大根？と思って食べるとびっくり！

大根はあらかじめ甘めに煮てあり、

これが塩味の鮭と上手く合うんです！

思いっきり和風に見えるけど、

どこか洋風。

カラダがしっかり温まりました。　　

帆立貝と秋じゃが芋のクリームトマトソース パン生地つぼ焼

  　　　

パイ生地のつぼ焼はよくあるけど、こちらは自家製パン生地。

パンを外すと濃厚クリームソースが！そして底にはトマトソースが！

なので、いろんないただき方が出来て楽しい一品。

帆立貝と秋じゃが芋は大きめにカットされていて、

素材そのものを楽しめる感じ。もちろんボリュームあり！

洋梨と生ハムと苺のマリネ

生ハムにはメロンでしょ！

と思っていたら、

なんと洋梨が！

生ハムで洋梨をくるんで

いただくだけなんだけど、

これがシンプルで美味しい♪

苺とスナップエンドウも一緒に盛ってありましたが、

上質なオリーブオイルが素材の味を引き立てていましたね。

ポークヒレ肉とリンゴと小松菜のソテー

ビールをおかわりする余裕もないぐらいにおなかいっぱい！

なので、写真を撮るのを忘れてしまいました（大汗）。

お肉が信じられないぐらいの軟らかさで、脂っこくなかったです。

リンゴのほのかな甘みとよく合っていて、ちょっと添えられた

小松菜のシャキッとした食感がお肉を引き立てていました。

ここで希望者にはご飯が出るのですが、

ご飯をもらったのは７名中たったの１名。

Ｍちゃんだけがご飯を食べてました。

希望者だけにご飯、というシステムも女性には親切だな～と。

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ここまでが３千円のディナーコースだったのですが、

オプションとして５百円（税別）アップすると

飲み物とデザートの盛り合わせが付いてくるのです！

この日は味噌風味のベイクドチーズケーキやらなんやら、

いろいろプレートに乗っかってましたね。

でも、まっちゃんはオトコマエの超辛党！なのでデザートはパス。

はなぜんのディナーは地元食材や旬の食材を使って、

丁寧、そしておしゃれに調理されていて、とても好感が持てました。

かといって、奇抜なものではなく、サプライズの中にも安心できる

メニュー構成。ちょっとアイデアを拝借したくなりました。

季節でメニューが変わる、とのことなので、また出かけたいな～と

ざくろ会一同（次回は欠席者も絶対に連れて行ってあげたいな）

大感動したお食事会なのでした☆

お店のホームページがないようなので・・・

はなぜん　電話　０５３－４５７－０９８８　ランチタイムあり　日祝休